AGRITURISMO ZOBEC

Azienda Agricola Zobec launched its aquafarming business in 1984 in the outskirts of Trieste, near the natural springs of Bagnoli di Rosandra. At first they raised trout and char, today their focus is salmon. In 2005 they opened their restaurant specializing in craft beer and salmon or “Salmone e Birra” as they call it. They offer a  great tasting menu that highlights various preparations of salmon: pate’, marinated, carpaccio, smoked, salted, fried, baked, au gratin and more — accompanied by their homemade unpasteurized red or amber beer. The seating is mostly outdoors in their garden which is outfitted with beautiful large wooden tables and comfortable benches. It is a cheery atmosphere where the owners make you feel at home.  The restaurant is open only on Friday, Saturday and Sunday from the second Friday in May to the last Sunday in September. Their Food shop is open year round.

Fish store is open from 8:30-12:30 / Restaurant is open from 17:00-23:00

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l’Azienda Agricola Zobec lancio’ la sua attività di aquafarming nel 1984 nella periferia di Trieste, nei pressi delle sorgenti naturali di Bagnoli di Rosandra . All’inizio allevavano trote ma oggi si specializzano in salmone. Il loro ristorante “Salmone e Birra”, come lo chiamano, e’ nato nel 2005. Offrono un’ottimo menu di degustazione che mette in luce le varie preparazioni di salmone : pate ‘ , marinato, carpaccio, affumicato, sotto sale, fritto, al forno e gratinato  – il tutto accompagnato dalla loro birra rossa o chiara non pastorizzata.  Si mangia all’aperto ed è dotato di bei tavoli e panche in legno molto ampi e comodi. Si tratta di un ambiente allegro e confortevole. Il ristorante è aperto solo il venerdì, sabato e domenica dal secondo venerdì di maggio fino all’ultima domenica di settembre. Il loro negozio di cibo è aperto tutto l’anno.

Negozio di pesce dalle 8:30-12:30/ Il ristorante dalle 17:00-23:00

Azienda Agricola Zobec Edi
Bagnoli della Rosandra 244
San Dorligo Della Valle, Trieste

Tel : +39/ 040 8325063

zobec.it

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