What do YOU recommend?

11 thoughts on “What do YOU recommend?

  1. I would really like to buy my friends Nona a truest song cd, she sings traditional songs like one that is about returning to triest. I have looked online but can’t seem to find anything, if anyone knows how/ where I could get one? She is in a nursing home and I would like her to have some enjoyment on the quieter days

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  2. Non è possibile indicare il posto dove si mangiano i migliori sardoni a Trieste. Quasi tutti i ristoranti e quasi tutte la trattorie offrono ottimi fritti/impanati nonché marinati o “in savor”.
    I migliori io li ho mangiati “Al Bagatto” ma e’ un po’ caro.
    Spesso frequento “La Città di Pisino”, una trattoria vecchio stile, molto buona.
    Anche “da Angelina” o il nuovo “Diaz 2” non scherzano.
    Ovviamente non ho mangiato in tutti i locali triestini e pertanto ci saranno sicuramente altri ottimi che non conosco ma ci vorrebbe una vita intera a provarli tutti (e un fegato di ricambio)!

    Una volta, per risparmiare, usavano e riusavano lo stesso olio (di cattiva qualità) più volte e così il pesce ne soffriva, oggi gli oli sono migliori e le moderne friggitrici fanno bene il loro lavoro.

    Cheers!

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  3. In reply to Nereo Castelli.
    Ciao Nereo — THANK YOU! E’ proprio cosi’ che voglio che si interagisca con il sito! Voglio imparare da voi e questa differenza tra SARDONI e SARDELE mi era proprio sfuggita! Confesso che cmq rischio di essere una “foresta” (anche queste parola nuova per me!) non ben acclimatata dato che non riesco ad apprezzare ne sardoni ne sardele 😝 — Magari ci puoi indicare un posto che tu pensi offre il miglior esempio di questa tipica pietanza Triestina! Let me know!!! Thanks again, stay in touch!!

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  4. I sardoni non sono sardine.

    SARDON: Acciuga o Alice – (Engraulis encrasicolus)
    SARDELA: Sardina (Sardina pilchardus)

    Questi due pesci non si possono confondere: a Trieste andiamo pazzi per i SARDONI, le sardine, da noi chiamate sardele, non si mangiano che quelle sott’olio, in caso di emergenza.

    Le sardine si pescano anche nel nostro Golfo ma vanno tutte a Venezia, dove sono molto apprezzate.
    Pochissimi ristoranti o trattorie triestine offrono sardine nei loro menù.

    Per favore correggi il post altrimenti per i triestini sarai una “foresta” che non si è ben acclimatata.

    Comunque complimenti per il blog!

    Nereo Castelli

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